۱. بدن انسان آنقدر آهن دارد که می تواند یک میخ 7 سانتی متری بسازد.

مغز شما اطلاعات دریافت شده توسط چشمتان را به طور شگفت انگیزی با هم ترکیب می کند.

هنگامی که به اطراف خود می نگرید، امکان دارد اطلاعاتی که توسط دو چشم خود دریافت می کنید، با هم مغایر باشند. آیا می دانید در اینگونه موارد مغزتان چگونه رفتار می کند؟ آیا گیرنده هایی که در مغز قرار دارند مستقل از هم عمل می کنند یا متأثر از یکدیگرند؟ باانجام آزمایش زیرخواهید فهمید که هر یک از دو چشم چگونه بر دیگری تأثیر می گذارند.

وسایل مورد نیاز

• یک پرده ی سفید کاملاً روشن، یا دیوار سفید یا ورق سفید کاغذ
• چند ورق کاغذ سفید مثل کاغذ فتو کپی یا کاغذ تایپ
• نوار شفاف

سه ورق کاغذ را بصورت لوله هایی به طول 28 سانتی متر و قطر تقریبی 5/1 سانتی متر درآورید. برای جلوگیری از باز شدن کاغذها آن ها را چسب بزنید. یکی از لوله ها را طوری فشار دهید که سطح مقطع آن بصورت یک بیضی پهن درآید ( همانند شکل زیر ).

تکه ای کاغذ را بصورت نواری به عرض تقریبی 4/6 سانتی متر و طول تقریبی 28 سانتی متر ببرید. این نوار را پیچانده و با آن لوله ای به قطر 5/1سانتی متر و طول 28 سانتی متر بسازید.
با این لوله های کاغذی می توانید چهار آزمایش انجام دهید:
1 . سوراخی روی دست
2 . همپوشانی نقاط
3 . دایره ها یا بیضی ها
4 . روشن تر یا تاریک تر ؟

خون سه رنگ دارد: قرمز، آبی و سبز

دانش > طبیعت - اغلب موجودات روی زمین به خاطر داشتن هموگلوبین خون سرخ رنگی دارند. برخی موجودات نادر هم خون آبی رنگ دارند، اما برای نخستین بار، مارمولکی در گینه نو یافت شده که خون سبز رنگ دارد.

مجید جویا: تصویری که می‌بینید نه حاصل تخیلی هنرمندانه است و نه محصول رنگ آمیزی غذا. این واقعا یک نوع مارمولک است که در یک جزیره در گینه نو زندگی می‌کند و دارای خون، استخوان‌ها، و بافت سبز رنگ است. حال یک دانشمند می‌خواهد بفهمد که علت این موضوع چیست.

به گزارش نشنال جئوگرافیک، کریستوفر آستین، زیست شناس در دانشگاه لوییزیانا و پژوهشگر نشنال جئوگرافیک، اولین بار در دوران تحصیلات تکمیلی، به این سوسمارهای عجیب و غریب علاقه‌مند شد.او می‌گوید: «این نوع مارمولک به سرعت مرا شیفته خود کرد. وقتی بررسی کردم دریافتم که هیچ کس تاکنون بر روی این مارمولک‌ها کار نکرده است، بنابراین تصمیم گرفتم در مورد علت رنگ سبز این خون تحقیق کنم». او در مقطع دکتری نیز دانشگاه تگزاس بر روی این مارمولک‌ها کار کرده بود.

چرا رنگ سبز؟این مارمولک منحصرا در جزیره پاپوا در گینه نو یافت می‌شوند. برای زیست شناسان، این منطقه یکی از داغ‌ترین نقاط جهان از نظر تنوع گونه‌های جانوری است.

زمانی که آستین پژوهش بر روی این حیوان را شروع کرد، فهمید که آنها «غلظت بسیار بالایی از رنگدانه صفراوی بیلی‌وردین» را در خود دارند.

در اغلب گونه‌ها از جمله انسان‌ها، اکسیژن توسط هموگلوبین در خون حمل می‌شود که به خون رنگ‌مایه قرمز می‌دهد. زمانی که عمر هموگلوبین به پایان خود نزدیک می‌شود و شروع به درهم شکستن می‌کند، به کبد منتقل می‌شود و در آنجا به مولکول‌های بیلی‌روبین و بیلی‌وردین تجزیه می‌شود.

این ترکیبات رنگدانه‌ای، با صفرا در روده‌ها دفع می‌شوند. بیلیوردین رنگ‌مایه سبز دارد (شما می‌توانید این رنگدانه را در مناطق سبز اطراف یک کبودی در حال مداوا شدن ببینید)، و سطوح بالای بیلیوردین در خون این سوسمارها همان چیزی است که به خون آنها، این رنگ غیر معمول را می‌دهد.

ولی این رنگ سبز تنها محدود به خون نمانده است. به گفته آستین: «خون، استخوان‌ها، بافت‌ها و حتی زبان این حیوان نیز سبز رنگ است».

هرچند پیش از این مشخص شده بود اندک جانورانی مانند اختاپوس قطبی خون آبی رنگ دارند، اما هیچ مهره دار دیگری تا به حال با خون سبز مشاهده نشده بود.

بقایای اسرار آمیزآستین می‌افزاید که آخرین راز این است که بیلی‌وردین بسیار سمی است. اگر انسان‌ها حتی مقادیر بسیار ناچیز از بیلی‌روبین و بیلی‌وردین را در خون خود داشته باشند، نشانه ابتلای آنها به زردی است (پوست آنها رنگ‌مایه زرد به خود می‌گیرد).

عموما این اتفاق زمانی در انسان‌ها بروز می‌کند که کبد آنها آسیب دیده باشد، و یا در نوزادان تازه متولد شده رخ می‌دهد که هنوز کبد آنها شروع به تجزیه هموگلوبین نکرده است. اما اگر مقادیر اضافی بیلی‌روبین و بیلی‌وردین در گردش خون وارد شود و درمان صورت نگیرد، می‌تواند منجر به مرگ شود.

آستین می‌گوید: «بخش تعجب برانگیز داستان این است که با توجه به چنین غلظتی از این رنگدانه‌های صفراوی در خون (مارمولک‌ها)، اگر نمرده باشند، می‌بایست یرقان داشته باشند».

به نظر آستین شتید این مارمولک‌ برای تحمل بیلیوردین تکامل یافته باشد، که منجر به حفاظت این حیوان از یک گروه انگل به نام پلاسمودیوم شود.

پلاسمودیوم سبب بیماری مالاریا در انسان‌ها، خزندگان و پرندگان می‌شود. آستین فکر می‌کند که حضور ماده سمی بیلیوردین به جای هموگلوبین، حمله به این سوسمارها را برای پلاسمودیوم سخت‌تر می‌:کند.

برای جواب به این سوال، آستین اخیرا در حال بررسی ژنوم مارمولک‌های پراسینوهما و مقایسه آنها با ژنوم مارمولک‌های دیگری از همین خانواده ولی با خون قرمز کرده است، تا هر نوع تغییرات ژنتیکی را که مقاومت در برابر پلاسمودیم را در بر دارد، شناسایی کند.

تأثیر یادگیری مباحث نگاه به گذشته بیش‌تر است یا نگاه به آینده؟

بی شــک فراگیری نگاه به آینده در تابســتان تأثیر بیشتری دارد؛ انگیزه ی بیشتر برای مطالعه ی مطالــب جدید دارید؛ ثانیا چــون اوال با ســبک کردن ِبار حداقل دو درس وقت ِ گیر مشــکل یا دارای ضریب بالا در تابســتان، با احساس پیشــی گرفتن از همتایان و با امیدواری و انرژی افزوده از اول مهر به آموختن می پردازید؛ اما این به معنی بی تأثیر شمردن مطالعه ی مباحث پایه نیست؛ زیرا مطالعه ی این مباحث باعث میشود آموخته هایتان در تابستان کمرنگ یا بیرنگ نشود.

مجله کانون

به نام خدا

پلی ساکاریدها

پلی ساکارید ها زنجیره طویلی از مونوساکاریدها هستند(به عبارت دیگه مونوساکاریدها مونومر هایی برای پلی ساکریدها هستند)

یعنی اینکه چند صد تا چند هزارتا مونوساکارید با واکنش سنتز آبدهی به یک دیگر می پیوندند و یک مولکول پلی ساکارید را بوجود می آورند(زنجیره طویل موساکاریدهایی که از طریق واکنش ستنز آبدهی با هم ترکیب شدن)توجه اگر یک پلی ساکارید واکنش هیدولیز را انجام دهد به مونوساکاریدهای سازنده آن تجزیه می شود

نشاسته

ملوکولی ذخیره ای است(یعنی ذخیره میشود ) مونومرهای نشاسته گلوکز ها هستند(یعنی نشاسته پلیمری است که از کنارهم قرار گرفتن صدها و هزارها گلوکز از طریق وا کنش سنتز ابدهی بوجود آمده است)

نیاز سلول های گیاهی به نشاسته :سلول های گیاهی برای آزاد کردن انرژی به گلوکز نیاز دارند (همان طور که در زیست سال اول دبیرستان خواندیم گلوکز ملکولی بسیار کوچک است و به راحتی درون آب حل می شود و با سایر مولوکول ها ترکیب می شود) گیاهان برای اینکه بتوانند گلوکز را ذخیره کنند مولکول های گلوکز را به صورت پلیمر (بسپار) نشاسته درون خود زخیره می کنند( صبر کنید ما گفتیم که گیاهان برای آزاد کردن انرژی به گلوکز نیاز دارند و ما اینجا نشاسته داریم که یک سلول گیاهی به صورت مستقیم نمی تونه ازآن استفاده کنه ) و سلول گیاهی برای استفاده از این نشاسته ذخیره شده پیوندهای میان ملوکول های گلوکز را به روش هیدرولیز قطع می کند.وکلوگز ازاد می شود.

دستگاه گوارش انسان وبسیاری از جانوران آنزیم های هیدولیز کننده نشاسته را دارند.سیب زمینی ودانه هایی مانند گندم و برنج وذرت مقادیر زیای نشاسته دارند.(تولید گلوکز برای سلول های بدن از طریق هیدولیز نشاسته)

سلولهای جانوری گلوکز اضافی خود را به صورت گلیکوژن ذخیره می کنند.گلیکوژن شباهت بسیار زیادی به نشاسته دارد.گلیکوژن در بدن ما به صورت ذرهایی در سلولهای جگر وسلولهای ماهیچه ای ذخیره شده است و در صورت نیاز به گلوکز تجزیه می شود گلیکوژنی که در غذاهای جانوری وجود دارد در دسگاه گوارش ما به گلوکز تجزیه می شود

به نام خدا

کربوهیدرات ها

ساده ترین کربوهیدرات ها مونو ساکاریدها هستند(باتوجه به متن زیست سال اول کوچکترین کربوهیدرات ها نیز هستند) نکته ای که اینجا مهمه اینکه مونوساکاریدها خودشون مونومرهایی برای پلی ساکاریدها هستند.

و اما مهم ترین مونوساکاریدها:

هگزوزها(6کربنی):مهمترین شون گلوکز،فروکتوز و گالاکتوز

پنتوز(5کربنی):مهمترینشون ریبوز و دئوکسی ریبوز

گلوکز:منابع ساخت گلوکز گیاهان هستند وگلوکزی که وارد بدن ما می شود به صورت غذا است همان طور که می دونیم گلوکز به عنوان سوخت اصلی سلو های بدن ما به کار می رود و همراه خون در بدن ما به گردش در می آید(وسیله انتقال آن خون است) میوه ها منبع غنی گلوکز و فروکتوز هستند

گلاکتوز:مونوساکاریدی که از هیدرولیز لاکتوز(قند شیرو یک دی ساکارید) حاصل می شود.هرگاه دو مونوساکارید به و سیله واکنش سنتز آب دهی با یکدیگر ترکیب شود حاصل این عمل دی ساکاریدها را بوجودمی آورد.

ساکارز(قند و شکر معمولی)،مالتوز(قندی که در جوانه ی گندم به فراوانی یافت می شود) و لاکتوز(قند شیر) سه نوع دی ساکارید هستند

آب+ساکارز<=>گلوکز+فوکتوز (از سنتز آبدهی گلوگز با فروکتوز ساکارز و آب به و جود می آید و از هیدرولیز ساکارز گلوکز و فروکتوز)

آب+مالتوز<=>گلوکز+گلوکز(نتیجه سنتز آبدهی دوتا گلوکز مالتوز وآب است و نتیجه هیدرولیز مالتوز دوتا گلوکز)

لاکتوز+آب<=>گلاکتوز+گلوکز(نتیجه سنتز آب دهی گلاکتوز و گلوکز لاکتوز وآب است و نتیجه هیدولیز لاکتوز گلاکتوز و گلوکز)

به نام خدا

سلام اینم صفحه3

هیدرولیز و سنتز آبدهی دو واکنش مهم زیستی

فرمول آب رو یادتهH2OیاHOH

بعضی از گروهای OHیاHکه در منومرها(واحدهای سازنده پلیمرها(شیمی اول فصل چهار))وجود دارند

تمایل دارند باهم ترکیب شوند و به صورتH2Oاز آن جدا بشند.

خوب پس قبل از واکنش دوتا مونومر داشتیم که هر کدوم یکی از گروه هایHوOH رو داشتند اما بعد از واکنش دومونومربه هم چسپیده و یک ملکول آب رو داریم.به این نوع واکنش ها سنتز آب دهی میگویند.

و اما هیدرولیز

این واکنش عکس سنتز آبدهی است و اینکه در هنگام تجزیه یک پلیمر به واحدهای سازنده آن یعنی مونومرها اتفاق می افتد به این صورت که پلیمر تجزیه شده و موکول آب به صورت گروهای HOوH در می آید